小型商用洗碗機
按結構：分為臺式、柜式、水槽一體式及集成式。
臺式洗碗機小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
按安裝方式：分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式
1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用；
2．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體；
3．臺式相對體型較小，可擺放桌面使用故稱為臺式；
4．免安裝式即免去安裝步驟，免去了安裝進水口的要求，搬到哪里洗到哪里。
網帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。對寬度不超過760厘米，高度不超過55厘米的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗 速度略有差異。
節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15千瓦/小時，耗水量僅10升比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。
泵由電機驅動。在壓水過程中，泵把水推進到噴管里。在排水過程中，泵把水引到排水管。這個馬達泵配件安裝在盆的下方，洗碗機的中心位置。泵主要有兩種類型：可逆型這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴 管還是把水壓到排水管?？赡嫘捅猛ǔＪ谴怪卑惭b的。
馬達只能朝一個方向運轉，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個電磁閥控制的，它可以打開和關閉相應的閥門，或者轉換管道通路。不可逆型泵通常是水平安裝的。
洗碗機一定要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。
給水、排水管的暢通。
每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。
洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。
將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。
將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。
長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外清潔一下，之后完全陰干，再做收納。
有兩種擺放方式可以清洗更多的餐具：
1.可以通過稍微倒扣放碗的方式，一個餐具占用的地方更少，所以裝的餐具也就會更多了。
2.使用更多的類似的淺盤碗類，或其他的餐具。
如果想要把碗洗得盡量干凈，還是不要追求一次裝多少。按照標準的來就問題不大。